Hier zijn twee eenvoudige, royale recepten die ideaal zijn voor drukke doordeweekse avonden en gezellige momenten. De Franse koekjes, belegd met rosbief en smeltende kaas, doen denken aan het beroemde broodje gedoopt in hete bouillon. Smelt-in-je-mond-kip daarentegen is een geweldige ovenklassieker, bekend om zijn ongelooflijk vochtige textuur en goudbruine, romige saus.
Frans gebakken koekjes met rundvlees en provolone
Deze schilferige happen worden gemaakt van gekoeld koekjesdeeg, belegd met mals rundvlees en smeltend provolone, en vervolgens bestrooid met een kruidengeurende boter. Goudbruin in de oven, worden ze het beste gedoopt in hete runderbouillon.
Ingrediënten
- 1 doos gekoeld koekjesdeeg (470 g)
- 8 plakken rosbief
- 8 plakjes provolone
- 60 ml gesmolten boter
- 1 eetlepel Worcestersaus
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 250 ml rundvleesbouillon
Bereiding
- Bereid en garneer. Verwarm de oven voor tot 175°C (350°F). Verdeel het deeg in acht koekjes en maak ze iets plat. Leg een plakje rosbief en een plakje provolone bovenop elk.
- Seal. Vouw de randen van het deeg over de vulling en krijp om het goed af te sluiten en balletjes te vormen. Leg ze, met de naad naar beneden, in een ingevette ovenschaal.
- Maak de gearomatiseerde boter klaar. Meng in een klein komje de gesmolten boter, Worcestersaus, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, rozemarijn, zout en peper.
- Bak. Bestrooi de koekjes royaal met het botermengsel. Bak 20 tot 25 minuten, tot het goudbruin is en helemaal door.
- Serveer. Verwarm tijdens het koken de runderbouillon op middelhoog temperatuur. Serveer de koekjes gloeiend heet met de bouillon ernaast om te dippen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
