Ingrediënten:
100 g boter, zacht
80 g
poedersuiker, 1 ei,
citroenrasp
, sap van een halve citroen
, 1 theelepel vanille-extract
, 200 g bloem,
1 theelepel bakpoeder
, poedersuiker, giet het erin, bestrooien
Instructies:

Bereiding van het beslag:

Meng in een grote kom de zachte boter en suiker tot het romig is.
Voeg het ei, citroenrasp, citroensap en vanille-extract toe. Meng goed totdat alle ingrediënten zijn verwerkt.
Zeef de bloem en bakpoeder samen en vouw ze geleidelijk door het mengsel van boter en suiker. Meng tot je een homogeen en licht plakkerig deeg hebt.
De deegballetjes vormen:

Met een ijslepel of met je licht bebloemde handen vorm je kleine deegbolletjes ter grootte van een walnoot.
Rol elke bal in poedersuiker voordat je ze op een bakplaat legt die met bakpapier is bekleed, en zet ze goed uit elkaar.
Koken: