Vandaag ga ik je laten zien hoe je een heerlijke Sacher-taart maakt, een wereldberoemde chocoladetaart. Volg het recept stap voor stap om een vochtige en heerlijke taart te krijgen.

Ingrediënten:

Voor de taart:
– 60% pure chocolade: 75g
– Eidooier: 60g (ongeveer 3)
– Eiwitten: 90g (ongeveer 3)
– Zachte boter: 65g
– Bloem 00: 65g
– Poedersuiker: 20g
– Suiker: 90g
– Vanillebonen: 1
– Zout: 1 snufje
– Abrikozenjam: 150g (boven)

Top:
– 60% pure chocolade: 185g
– Room: 125g (bij voorkeur 30-35% vet)

Instructies