Chocoflan, ook wel de « magische cake » genoemd, is een emblematisch dessert van Mexico dat twee onweerstaanbare texturen en smaken combineert: een intense chocoladetaart en een delicaat romige flan, allemaal bedekt met karamel. Het spectaculaire kenmerk ligt in de natuurlijke omkering van de lagen tijdens het koken. Ondanks het indrukwekkende uiterlijk is dit dessert verrassend eenvoudig te maken.
::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Ingrediënten (8 tot 10 porties)
Chocoladelaag
- 100 g pure chocolade (60–70% cacao)
- 100 g ongezouten boter
- 150 g poedersuiker
- 2 eieren
- 120 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel vanille-extract
Flanlaag
- 400 ml gezoete gecondenseerde melk
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
