Thanksgiving is een speciale tijd die gepaard gaat met familiebijeenkomsten, lange gesprekken aan tafel en stevige, smaakvolle gerechten. Een van de belangrijkste elementen van dit kerstmenu is de vulling, die perfect past bij geroosterd vlees en groenten, en vaak de ster van de tafel op zichzelf wordt.

Deze Thanksgiving-vulling is klassiek, maar tegelijkertijd ongelooflijk rijk aan smaak. Je kunt het bereiden met eenvoudige, gemakkelijk toegankelijke ingrediënten, en de basis is oud brood, dat perfect de aroma’s van boter, kruiden en bouillon opneemt. Je kunt elk soort brood gebruiken, maar zuurdesembrood werkt bijzonder goed, waardoor het geheel een licht droge, diepe smaak krijgt.

Het recept is eenvoudig, maar het vereist meerdere stappen om de perfecte structuur te bereiken – knapperig aan de buitenkant en vochtig en zacht van binnen. Dit is een perfect voorbeeld van een gerecht dat laat zien hoe je iets echt unieks kunt maken uit ogenschijnlijk bescheiden ingrediënten.