De Benevento-taart of Portugese cake is een weinig bekend dessert met een bijzondere vulling van Campanische oorsprong, vooral uit de provincie Benevento. Het is een kruimelige met een heerlijke vulling van avocado’s en melkroom, gemaakt van melk, citroenrasp, vanille-extract, ei, suiker en Strega-likeur. Een eenvoudige en zeer heerlijke taart, ideaal om te genieten als ontbijt of als tussendoortje, vergezeld van een kopje thee. Het eindresultaat is een geurig en onweerstaanbaar dessert dat iedereen zal aanspreken. Hier zijn de stappen om dit te bereiken.
Ingrediënten
Om te bakken
00 meel
250 gram
Boter
125 gram
Suiker
100 gram
Heel ei
1
Verkoop
1 snufje
Citroenschil
1/2
Voor de vulling
Latte
600 ml
Suiker
250 gram
Ei
3
Citroenschil
1/2
Liqueur Stréga
QB
Savoyardse koekjes
QB
Voor het oppervlak
Poedersuiker
QB
