Deze gevlochten brioche is een geweldige klassieker van zelfgemaakte gebakjes. Zacht, licht zoet en subtiel gearomateerd met vanille, het wordt zowel bij het ontbijt als bij snacks geserveerd. De bereiding is eenvoudig en het resultaat wordt altijd gewaardeerd, zelfs bij speciale gelegenheden.
Het deeg kan ook als basis dienen voor broodjes of ander gebak, waardoor het een veelzijdig en economisch recept is.
::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Ingrediënten
- 300 g melk
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 80 g boter
- 20 g olie
- 2 eieren
- 1/2 blokje verse gist
- 550 g bloem
- 1 eetlepel kristalsuiker
Bereiding
- Meng in een steelpan of grote bak de melk, suiker, vanillesuiker, boter, olie en eieren.
- Laat het mengsel voorzichtig afkoelen, zonder het te koken, totdat de boter gesmolten is.
- Voeg de verkruimelde gist toe en meng tot het volledig opgelost is.
- Voeg de bloem geleidelijk toe en kneed tot je een zacht deeg hebt. Voeg indien nodig wat bloem toe totdat het deeg niet meer aan je handen plakt.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
