Airfried pastachips zijn een snack die de laatste tijd enorm populair is geworden. Ze zijn knapperig, licht en tegelijkertijd extreem aromatisch en vullend. Het is een geweldig alternatief voor klassieke aardappelchips, vooral als je zin hebt in iets zelfgemaakts, goedkoop en makkelijk te bereiden.

Dankzij de airfryer krijgt de pasta een perfect goudbruine, knapperige textuur zonder veel vet te gebruiken. Met slechts een paar kruiden, een beetje olijfolie en Parmezaanse kaas kun je een snack maken die perfect is voor bijeenkomsten met vrienden, filmavond of een snelle crunch overdag. Geserveerd met je favoriete dip – als een romige chipotlesaus – verdwijnen ze binnen enkele minuten uit de kom.

Ingrediënten (6 porties)

• 2 kopjes gekookte pasta (bijv. rigatoni, al dente)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
• zout en peper naar smaak

Stapsgewijze instructies

1. Pasta koken

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en zorg dat hij al dente is. Pasta die te zacht is, wordt niet goed knapperig na het airfrituren. Als het gaar is, giet je het goed af en doe je het in een grote kom zodat het makkelijk met de kruiden te mengen is.

2. Het kruiden van de pasta

Voeg olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden, oregano, geraspte Parmezaanse kaas en zout en peper toe om de pasta warm te maken. Meng alles goed zodat elk stuk pasta gelijkmatig bedekt is met kruiden en kaas. In deze fase bouw je de diepe, intense smaak van de chips op.