Deze komkommersalade is zo lekker dat hij heel snel een vast onderdeel van je thuismenu kan worden. Als je op zoek bent naar een licht, fris en verfrissend voorstel, ideaal speciaal voor warme dagen, zal dit recept zeker aan je verwachtingen voldoen. De salade is perfect als toevoeging bij lunch, diner, gegrilde gerechten, en als een op zichzelf staande, lichte snack.

Dankzij eenvoudige ingrediënten en eenvoudige bereiding kan het in een paar minuten worden gemaakt, zonder dat je lang in de keuken hoeft te staan. Fijne komkommers, romige yoghurtdressing en aromatische dille zorgen voor een klassieke combinatie die nooit saai wordt. Het is deze eenvoud die de salade geschikt maakt voor bijna elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 3 middelgrote komkommers
• 1 kleine ui
• 200 g gewone yoghurt of room, 18% vet
• 2 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel gehakte dille
• 1 teentje knoflook (optioneel)
• 1 theelepel wijnazijn (optioneel)

Het is de moeite waard om te kiezen voor verse, stevige komkommers die de salade de juiste knapperigheid geven. Natuurlijke yoghurt voegt lichtheid toe, terwijl room de dressing romiger en expressiever maakt – de keuze is volledig jouw voorkeur.