Stapsgewijze voorbereiding
- Was de komkommers grondig en pel ze daarna. Snijd ze in dunne of halve plakken, afhankelijk van welke salade je het lekkerst vindt.
- Schil de ui en snijd hem in zeer dunne plakjes. Dit maakt de smaak delicater en combineert beter met de andere ingrediënten.
- Als je een uitgesprokener aroma wilt, voeg dan een teentje knoflook toe. Je kunt het fijn hakken of persen, afhankelijk van je gewenste smaakintensiteit.
- Meng in een grote kom de gesneden komkommers, ui, knoflook (indien gebruikelijk) en versgesneden dille. Meng de ingrediënten voorzichtig.
- Maak in een apart gerecht de dressing. Meng yoghurt of room met olijfolie, kruid met zout en peper, en voeg vervolgens eventueel wijnazijn toe om de salade een lichte zuurgraad te geven.
- Giet de voorbereide dressing over de salade en meng heel voorzichtig om de plakjes komkommer niet te beschadigen.
- Laat de salade 10-15 minuten staan zodat de smaken kunnen overvloeien en in elkaar kunnen overgaan.
Voeding en opslag
De salade wordt het beste direct na de bereiding geserveerd, wanneer de komkommers op hun krokantst zijn en de dressing vers en licht is. Het past perfect bij gegrild vlees, vis, vegetarische gerechten en als toevoeging aan sandwiches.
Als je het van tevoren wilt bereiden, bewaar de salade dan in de koelkast. Toch moet men onthouden dat komkommers water kunnen afgeven, waardoor de textuur dunner wordt en de knapperigheid minder uitgesproken.
