Een zelfgemaakte, natuurlijke energie- en immuunversterker is een eenvoudige mix gebaseerd op noten, gedroogd fruit, citroen en honing. Het is eenvoudig te bereiden, vereist geen kook of gespecialiseerde apparatuur, en de ingrediënten worden al lange tijd gebruikt als onderdeel van een dagelijks, uitgebalanceerd dieet. Regelmatig in kleine hoeveelheden gebruikt, kan het een waardevolle toevoeging aan het menu zijn.
Deze zelfgemaakte bereiding combineert verschillende groepen ingrediënten: gezonde vetten, natuurlijke suikers, vezels en plantaardige verbindingen die in fruit en noten voorkomen. Dankzij dit heeft het een geconcentreerde vorm en kan het een handige oplossing zijn voor mensen die hun dagelijkse energie en vitaliteit op een eenvoudige manier willen beheren.
Ingrediënten
Om het mengsel te bereiden heb je:
- 50 g walnoten
- 50 g (1,75 oz) amandelen
- 50 g pruimen
- 50 g (1,75 oz) gedroogde abrikozen
- 50 g rozijnen
- 1 hele biologische citroen
- 50–70 ml (3–5 eetlepels) rauwe honing
- Zuiveringszout (voor het schoonmaken van citroen)
Indien mogelijk is het de moeite waard om te grijpen naar ingrediënten van goede kwaliteit, bij voorkeur biologisch, om de aanwezigheid van ongewenste stoffen te verminderen en het natuurlijke karakter van het mengsel te behouden.
Stapsgewijze voorbereiding
Bereiding van noten
Doe de walnoten en amandelen in een kom en bedek met schoon water. Laat ze 4-6 uur weken. Dit proces helpt noten te activeren en maakt ze makkelijker verteerbaar. Na het weken giet je ze goed af en droog je ze met een keukenpapier.
Bereiding van gedroogd fruit
Spoel pruimen en abrikozen grondig af onder stromend water om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Droog ze daarna met een keukenpapier. Spoel en droog ook de rozijnen, zodat ze niet te nat worden.
Bereiding van citroen
Maak de citroen grondig schoon door baking soda over de schil te strooien. Wrijf voorzichtig het hele oppervlak en spoel daarna heel grondig af onder stromend water. Snijd de citroen in kleinere stukjes samen met de rasp, waarbij je zichtbare zaadjes verwijdert die het mengsel een bittere smaak kunnen geven.
