Op zoek naar een bijgerecht dat royaal, troostend en elegant tegelijk is? Delmonico-aardappelen zijn een geweldige klassieker, perfect om een hoofdgerecht aan te vullen of om alleen in vegetarische versie te genieten. Dunne plakjes aardappel worden belegd met een romige saus met knoflook en tijm, en vervolgens gegratineerd met een smelt-in-je-tong mengsel van Parmezaan en Gruyère.
Dit gerecht verleidt met zijn romige textuur, rijke smaak en schijnbare eenvoud, terwijl het een resultaat biedt dat de grote tafels waardig is.
Ingrediënten
- 4 grote russet-aardappelen, gepeld en dun gesneden
- 1 kopje volle room
- 1/2 kopje volle melk
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kopje geraspte Gruyère-kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- Gehakte verse peterselie (optioneel, voor afwerk)
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
