Ingrediënten van gehakt vlees en aardappelquiche
:
– 1 stuk brokkendeeg
– 300 g gehakt
– 2 aardappelen, gepeld en fijngesneden
– 1 ui, gehakt
– 100 g geraspte kaas (Gruyère, Emmental, enz.)
– 3 eieren
– 200 ml crème fraîche
– Zout en peper naar smaak
– Olijfolie
Instructies:
1. Verwarm de oven voor tot 180°C (gasmarkering 6). Rol het zanddeeg uit in een taartvorm.
2. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de gehakte ui tot deze doorschijnend is.
3. Voeg het gehakte vlees toe en bak het tot het goudbruin is.
4. Voeg de blokjes aardappelen toe en bak tot ze mals zijn.
5. Klop in een kom de eieren met crème fraîche. Kruid met zout en peper.
