Maak een kopie van dit gerecht.
Af en toe kan een klein traktatietje zoals aardbeiendumplings ons meenemen naar zonnige keukens van weleer, toen het aroma van versgebakken deeg en heerlijk fruit de lucht vulde en een beloning beloofde die het wachten meer dan waard was. Dit gerecht is een terugblik op de inventieve huismaakmethoden van onze landelijke voorouders uit het Midwesten, een tijd waarin we elk stuk deeg en weelderig fruit koesterden. Als eerbetoon aan die tijd zijn hier aardbeiendumplings, makkelijker te bereiden dan een taart, maar net zo bevredigend, verpakt in fijne croissants. Wanneer bessen in het seizoen zijn of wanneer je gewoon zin hebt in iets zoets en eenvoudigs, is dit de beste keuze.
Hoewel aardbeiendumplings op zichzelf heerlijk zijn, komen ze echt tot hun recht als ze worden getopt met vanille-ijs of slagroom. Een beetje hete room, als je zin hebt in iets decadents, kan een geweldige dag opleveren. Om het in perspectief te houden, probeer koude melk te drinken of een sterke kop koffie.
Promotionele informatie

Kersentaartdumplings

Een doos croissants (8 stuks), een pint verse aardbeien (gepeld en gehalveerd), een kwart kopje kristalsuiker, een theelepel pure vanille-essence en een kwart theelepel gemalen kaneel zijn de ingrediënten voor acht porties.
1 Een kleine hoeveelheid
nootmuskaat – Twee theelepels gesmolten ongezouten boter
– Extra suiker om te garneren
Hier zijn de instructies:
1. Vet een bakplaat licht in en verwarm de oven voor tot 175°C (350°F).
2. Rol het maansikkel deeg uit op een schoon bord en verdeel de driehoeken.

3. Meng de kristalsuiker, kaneel, nootmuskaat, vanille-essence en verse aardbeienhelften in een kom totdat de aardbeien licht bedekt zijn.
Een klein hoopje aardbeienmengsel moet aan het breedste uiteinde van elke deegdriehoek worden gelegd.