HOE MAAK JE KARNEMELKTAART – EEN ZUIDELIJKE LEKKERNIJ
De Buttermilk Pie is een tijdloos gerecht in het Zuiden dat bij elke smaak gevoelens van gezelligheid en warmte oproept. De boterachtige, schilferige korst omhult een midden dat lijkt op custard en fluweezacht is. Het interieur is gearomatiseerd met de pittige rijkdom van karnemelk. Deze taart is een viering van eenvoud en traditie, die de geest van zuidelijke gastvrijheid en de voldoening van het maken van zelfgemaakte lekkernijen vanaf nul samenvat.
Deze taart is een viering van eenvoud en traditie, die de geest van zuidelijke gastvrijheid en het plezier van het maken van handgemaakte zoetigheden samenvat.
De karnemelktaart is een klassiek zuidelijk dessert dat de eenvoudige geneugten belichaamt die thuis maken met zich meebrengt. Deze zoete traktatie, met zijn boterachtige, schilferige korst en een pittige, romige kern, is het soort traktatie dat warmte en warme herinneringen oproept. Je kunt het serveren bij speciale gelegenheden of wanneer je je dierbaren een voorproefje wilt geven van authentieke zuidelijke cultuur. Geniet van de heerlijkheid die karnemelktaart is!
DE INGREDIËNTENLIJST:

Voor de taartbodem:

1 1/4 kopje. Van bloem voor alledaags gebruik

1/2 theelepel zout

1/2 kop. Ongezouten boter, gekoeld en in blokjes gesneden

3-4 eetlepels ijswater

Voor de vulling:

1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten en iets afgekoeld

1 1/2 kopje. Poedersuiker

3 eetlepels van bloem voor doeleinden

3 grote eieren, geklopt

1 kopje karnemelk

1 theelepel pure vanille-extract

1 eetlepel citroensap

1 eetlepel citroenrasp (optioneel)
DE INGREDIËNTENLIJST: