« Eieren in een bosomgeving – de smaak van de natuur op een bord » is een gerecht dat de eenvoud van de traditionele keuken combineert met een vleugje rustieke elegantie. « Eggs in Pools » in deze versie zal alle liefhebbers van klassieke smaken op een iets verfijndere manier verrukken.
De combinatie van malse eieren met aromatische kruiden, gebakken uien, knoflook en knapperige bacon doet denken aan een maaltijd die je in een open plek in het bos of in een landelijke keuken hebt gegeten. Dit gerecht is vullend, rustgevend en tegelijkertijd vol natuurlijke aroma’s. Het is perfect als een snelle, voedzame maaltijd overdag, maar het werkt ook goed bij een diner dat wordt geserveerd in een rustige, huiselijke sfeer.
Het recept is eenvoudig en de ingrediënten zijn gemakkelijk toegankelijk, waardoor het makkelijk is om het te bereiden zonder veel planning. Tegelijkertijd laat het veel ruimte voor aanpassingen en je eigen smaakinterpretaties.
Ingrediënten
- 4 eieren (bij voorkeur vers, van vrijlopende kippen)
- 100 g spek (optioneel: gerookt of ongerookt)
- 1 middelgrote ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- Een handvol verse kruiden (bijv. tijm, rozemarijn)
- zout en peper naar smaak
- optioneel: geroosterde sneetjes brood of verse groenten voor het serveren
Stapsgewijze voorbereiding
- Verhit een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en voeg de olijfolie en boter toe. Als de boter gesmolten is en licht begint te ruiken, voeg je de fijngehakte ui en knoflook toe. Bak een paar minuten tot de groenten mals en licht doorschijnend zijn, zodat ze goudkleurig worden.
- Snijd het spek in dunne reepjes of kleine blokjes. Voeg het toe aan de pan met de ui en knoflook en bak het tot het knapperig en goudbruin is. Het vet dat uit het spek wordt gesmolten, verrijkt de smaak van het hele gerecht.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
