Het regelmatig eten van noten kan talrijke gezondheidsvoordelen bieden, van het ondersteunen van   de hart- en hersenfunctie   tot het verbeteren van   de slaap   , het verlagen van het cholesterolgehalte en het bevorderen van een verzadigd gevoel  . Zoals bij de meeste voedzame voedingsmiddelen   is matiging echter essentieel. Overmatige consumptie kan leiden tot   spijsverteringsproblemen, gewichtstoename   en zelfs   ernstige allergische reacties  ,   met name bij mensen met een notenallergie.

Waarom zijn noten zo voedzaam – wat zit erin?

Noten zitten   boordevol voedingsstoffen  , wat betekent dat ze veel voedingsstoffen bevatten in een kleine portie. Hun gezondheidsvoordelen komen voort uit een unieke combinatie van waardevolle ingrediënten:

• Alfa-linoleenzuur (ALA):   Een plantaardig omega-3-vetzuur dat de gezondheid van het hart- en vaatstelsel en de hersenen ondersteunt.

• Gezonde vetten:   Voornamelijk   meervoudig onverzadigde  vetten    en enkele   enkelvoudig onverzadigde  vetten   , die helpen het LDL-cholesterol (« slechte » cholesterol) te verlagen.

• Eiwitten en vezels:   dragen bij aan een langer verzadigd gevoel, stabiele bloedsuikerspiegels en een betere spijsvertering.

• Melatonine, magnesium en tryptofaan zijn   stoffen die het lichaam helpen bij het reguleren van slaap en ontspanning.

• Antioxidanten (polyfenolen):   helpen ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen en beschermen zo cellen tegen schade.

• Vitaminen en mineralen:   waaronder   B-vitaminen  (    met name foliumzuur),   vitamine  E   ,  koper   , mangaan en fosfor   –  allemaal   essentieel voor de stofwisseling en energieproductie.

Daarnaast behoren walnoten tot de weinige noten die rijk zijn aan   omega-3-vetzuren  , wat hen onderscheidt van andere populaire noten zoals amandelen en cashewnoten