Mascarpone Bosbessen Dessert: Romig, Vers en Onweerstaanbaar!
Het bosbessen-mascarponedessert is een heerlijke lepeltraktatie die moeiteloos indruk maakt. De combinatie van romige mascarpone, luchtige slagroom en de licht frisse, sappige toets van bosbessen zorgt voor een perfect uitgebalanceerd dessert. Omdat het niet gekookt hoeft te worden en binnen enkele minuten klaar is, past het bij elke gelegenheid: een elegante afsluiting van een etentje, een snelle traktatie voor visite of gewoon een moment van luxe voor jezelf. Het resultaat is een dessert dat zacht, fris en tegelijkertijd rijk van smaak is.
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 200 ml verse slagroom
- 100 g poedersuiker
- 200 g verse bosbessen (of bevroren)
- 2 eetlepels kristalsuiker
- Sap van een halve citroen
- Pure chocoladestukjes naar smaak (om te versieren)
- Meringues (optioneel, ter versiering)
Richtsnoeren
Maak de bosbessen
Was de verse bosbessen voorzichtig zodat ze stevig blijven. Doe ze in een pan samen met de kristalsuiker en het citroensap. Verwarm dit mengsel 5–7 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig: de bosbessen zullen hun sap loslaten en veranderen in een geurige, licht stroperige saus. Laat het mengsel volledig afkoelen voordat je het verder verwerkt, zodat de mascarponecrème later niet inzakt.
Maak de mascarponecrème
Klop de ijskoude slagroom in een ruime kom tot stevige pieken. Een koude kom en koude mixer helpen om de room sneller en stabieler op te kloppen. Meng in een andere kom de
