Fijne en heerlijke cake in 25 minuten: snel en makkelijk!
Ben je op zoek naar een dessert dat zowel eenvoudig als verrukkelijk is? Dan is deze snelle cake precies wat je nodig hebt. Met enkele basisingrediënten en nauwelijks voorbereidingstijd zet je in een mum van tijd een zachte, luchtige en geurige cake op tafel. Ideaal als spontane traktatie bij de koffie, als dessert na het avondeten of wanneer je visite krijgt en snel iets lekkers wilt aanbieden.
Het mooie aan dit recept is de eenvoud: alle ingrediënten mengen, in de oven schuiven en binnen 25 minuten genieten. Dankzij de gesmolten boter en de luchtig geklopte eieren krijgt de cake een zachte kruim en een subtiele zoetheid die bij elke hap verrast. Bovendien kun je het recept eenvoudig aanpassen met fruit, chocolade of kruiden naar smaak.
Ingrediënten
- 200 g 00-bloem (1 1/2 kopje)
- 150 g suiker (3/4 kop)
- 3 eieren
- 100 ml melk (1/2 kop)
- 100 g gesmolten boter (1/2 kop)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Een snufje zout
- Poedersuiker om te versieren (optioneel)
Richtlijnen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ronde bakvorm van 22–24 cm in of bekleed deze met bakpapier. Door de vorm goed voor te bereiden, komt de cake later moeiteloos los en behoudt hij zijn mooie vorm.
Klop in een kom de eieren en suiker tot een lichte, luchtige massa. Dit helpt de cake straks te rijzen en zorgt voor een zachtere textuur.
