Brioche – 5 minuten, smelt in je mond bij de eerste hap, makkelijk te maken…
Brioche zijn klassieke Franse broodjes die bekendstaan om hun zachte, luchtige structuur, subtiele zoetheid en rijke boteraroma. Hoewel traditionele brioche vaak een lange rijstijd en een nauwkeurige techniek vereisen, maakt dit recept alles anders: hiermee kun je al in slechts 5 minuten een eenvoudig deeg maken dat zich laat verwerken tot boterzachte broodjes die vanaf de eerste hap wegsmelten. Ideaal voor ontbijt, bij een kop koffie of als zoete snack tussendoor.
De combinatie van warme melk, gist, bloem en een royale hoeveelheid boter geeft een soepel deeg dat snel elastisch wordt. Ondanks de korte voorbereiding behouden de brioche hun klassieke karakter: een glanzende korst, een goudgeel kruim en een lichte, bijna wolkachtige textuur. Door het deeg in kleine bolletjes te vormen, bak je individuele broodjes die gelijkmatig rijzen en perfect zijn om te delen of om te bewaren voor later.
Je kunt de brioche bovendien makkelijk personaliseren: met vanille, citroenrasp, chocoladestukjes of een zachte vulling worden ze nóg onweerstaanbaarder. Zelfs beginners krijgen hiermee prachtig resultaat, dankzij een recept dat zowel toegankelijk als heerlijk traditioneel is.
Ingrediënten
- 300 g zachte tarwebloem (type 450 of 500)
- 1 ei
- 150 ml warme melk
- 50 g suiker
- 7 g droge gist (of 25 g verse)
- 60 g boter (gesmolten en afgekoeld)
- Een snufje zout
- Optioneel: 1 theelepel vanille-extract of citroenrasp
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
