Zweedse taart met aardbeien is precies het soort zomertaart waar iedereen blij van wordt: luchtige cake, een rijke vanillevulling die in de lagen trekt, een royale hoeveelheid verse aardbeien en een zachte afwerking van slagroom. Simpel om te maken, maar groots van smaak. Het is een echte Zweedse klassieker uit de categorie “soft cakes”, en bovendien gemakkelijk glutenvrij te bereiden door de tarwebloem te vervangen door een glutenvrije mix.
Deze taart is sappig, licht en verfrissend tegelijk — ideaal voor verjaardagen, zomerfeestjes of gewoon een zonnige koffiepauze. De warme melk-botervulling zorgt ervoor dat de cake heerlijk doordrenkt wordt en smelt op de tong.
Zweedse taart met aardbeien
8 porties – 60 min
Heerlijk sappige cake met aardbeien.
Ingrediënten
Cake
- 3 eieren
- 3 dl kristalsuiker
- 3 dl tarwebloem of glutenvrije bloemmix
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 dl kokend water
Vulling
- 1 dl melk
- 125 g boter
- 3 eetlepels vanillesuiker
- 0,5 liter aardbeien
- 2 dl slagroom
Decoratie
- Slagroom
- Aardbeien
