Bosbessenyoghurttaart: de beste die ik ooit heb gezien!
Deze bosbessenyoghurttaart is een van die recepten waar je na één keer bakken meteen verkocht aan bent. De combinatie van zachte boter, romige Griekse yoghurt en frisse bosbessen zorgt voor een cake die heerlijk luchtig is, met een subtiel vochtige kruim en precies de juiste hoeveelheid fruitige frisheid. Het is een taart die niet alleen fantastisch smaakt, maar ook prachtig oogt zodra je hem aansnijdt en de bosbessen hun sappige paarse aders laten zien.
Dit recept is ideaal voor elke gelegenheid: als koffiecake, voor een gezellige middag met vrienden of gewoon als heerlijk bakmomentje voor jezelf. De stappen zijn eenvoudig te volgen en de ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, waardoor dit recept een echte klassieker is die je steeds opnieuw zult willen maken.
Ingrediënten
Snelle bosbessenyoghurtcake
- 210 g boter op kamertemperatuur
- 140 g suiker
- 2 theelepels vanillesuiker
- 4 eieren
- 150 g Griekse yoghurt
- 310 g bloem
- Een halve zak bakpoeder
- Ongeveer 350 g bosbessen
