Makkelijke groenteschotel met weinig calorieën

Ingrediënten

1 broccoli, verdeeld in bloemetjes 🥦
1 rode paprika, in blokjes gesneden 🌶️
1 gele paprika, in blokjes gesneden 🌶️
1 oranje paprika, in blokjes gesneden 🌶️
1 wortel, geraspt 🥕
1 courgette, in plakjes gesneden 🥒
1 kopje cherrytomaat, doormidden gesneden 🍅
2 teentjes knoflook, fijn gesneden 🧄
1 kopje magere kaas (bijv. mozzarella of witte kaas) 🧀
1 kopje magere melk 🥛
2 eieren 🥚🥚
Zout en peper naar smaak 🧂
1 theelepel gedroogde basilicum 🌿
1 theelepel gedroogde oregano 🌿

Bereiding

Deze eenvoudige groenteschotel staat bekend om zijn lage caloriegehalte en hoge verzadigingswaarde. Door de grote hoeveelheid vezelrijke groenten gecombineerd met een luchtige kaassaus, krijg je een gerecht dat zowel voedzaam als licht is. Veel mensen ervaren dat ze er gemakkelijk en zonder hongergevoel gewicht mee kunnen verliezen, juist omdat je het op elk moment van de dag kunt eten en het gerecht toch verrassend smaakvol blijft. De structuur van de groenten blijft na het bakken licht knapperig, terwijl de bovenlaag zacht en romig wordt door de gesmolten magere kaas. Dit maakt het een ideale ovenschotel voor iedereen die gezonder wil eten zonder in te leveren op smaak.

Oven klaarmaken:Verwarm de oven voor tot 180°C. 🔥
Het voorverwarmen zorgt ervoor dat de ovenschotel gelijkmatig gaart vanaf het moment dat hij in de oven gaat. Zo voorkom je dat de randen te snel kleuren terwijl het midden nog niet stevig is.
Groenten voorbereiden:In een grote kom meng je de broccoli, rode, gele en oranje paprika’s, wortels, courgette, cherrytomaatjes en knoflook. 🌶️🥒🍅
Het is handig om de groenten zo gelijkmatig mogelijk te snijden, zodat ze allemaal rond dezelfde tijd gaar worden. De broccoli kan bijvoorbeeld iets kleiner worden gemaakt dan de paprika, omdat deze doorgaans iets langer nodig heeft om zacht te worden. Door alles goed door elkaar te scheppen, verdeel je de smaken en kleuren mooi.

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie

Volgende→