Visstoofpot in Dieppe-stijl is een pareltje van de Normandische gastronomie, een visgerecht dat zowel verfijnd als troostrijk is. Deze specialiteit, afkomstig uit de haven van Dieppe, toont de schatten van het Kanaal: vis, schaal- en schelpdieren gestoofd in een zachte saus van witte wijn, room en boter. Het is een recept dat het maritieme erfgoed van Normandië en de finesse van de keuken viert.
De Marmite Dieppo onderscheidt zich door de perfecte balans tussen de zoetheid van de room, de levendigheid van de witte wijn en de zilte frisheid van de zeevruchten. Gloeiend heet geserveerd, roept hij de zeelucht van de Normandische kust op en gezellige maaltijden aan een royale tafel.
Ingrediënten en rollen
