Dit zielverwarmende zuidelijke gerecht legt sappige, in de pan gebakken rode snapper en garnalen bovenop romige cheddar grits, allemaal samengebracht met een krachtige en smaakvolle Cajun-roomsaus. Het is rijk, pittig en comfortfood op zijn best—perfect om gasten te imponeren of jezelf te trakteren op een stevige maaltijd.
Ingrediënten (Voor 4 Personen)
Voor de Red Snapper & Garnalen:
- 4 rode snapperfilets
- 12 grote garnalen, gepeld en gedeineerd
- 2 eetlepels Cajun-kruiden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen, geapt
Voor de Grits:
- 1 kop snelgekookte grits
- 2 kopjes water
- 1 kopje melk
- 1/2 kopje geraspte cheddar kaas
- 2 eetlepels boter
- Zout en peper, naar smaak
Voor de Cajun roomsaus:
- 1 kopje slagroom
- 1 eetlepel Cajun kruiden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje kippenbouillon
- 1 eetlepel boter
Instructies
