- Laat het brood 10 minuten rusten in de vorm. Tijdens dit korte afkoelproces zet de kruim zich en wordt het gemakkelijker om het brood heel uit de vorm te halen.
- Neem het brood daarna uit de vorm en laat het volledig afkoelen op een rooster. Pas wanneer het volledig is afgekoeld kun je mooie, gelijkmatige plakken snijden zonder dat de binnenkant samendrukt.
Tips
- Dit brood smaakt heerlijk met roomboter, kaas of een laagje jam — ideaal voor ontbijt of bij een kom soep.
- Wil je wat extra variatie? Voeg dezelfde hoeveelheid walnoten, amandelen, pompoenpitten of zonnebloempitten toe.
- Bewaar het brood luchtdicht verpakt; het blijft dan meerdere dagen vers en smaakvol.
« `html
