Houd de boter en karnemelk koud, zodat je knapperige koekjes krijgt.
Kneed het deeg niet te veel: het moet nog een beetje puntig zijn.
Je kunt het rauwe koekjesdeeg en de gekookte worst invriezen voor later gebruik.
Verwarm de koekjes 5 minuten in de oven zodat ze weer knapperig worden.
Conclusie (kort)
Deze Southern sausage biscuits zijn knapperig, hartig en boordevol lokale smaken. Perfect voor een ontbijtje onderweg of een troostmaaltijd met zuidelijke smaken in elke hap.
