Maak de courgette klaar:
snijd de courgette in plakjes met een mandoline- of groenteschiller om een gelijkmatige dikte te garanderen. Voor minder vloeibare lasagne zout je de plakken, laat je 15 minuten staan en dep ze dan droog met keukenpapier. Je kunt de plakjes ook 1-2 minuten aan elke kant roosteren om de vochtigheid te verminderen.
Bruin het vlees:
Verwarm een grote sautépan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg het gehakt toe en breek het in kleine stukjes. Bak tot het goudbruin is en niet meer roze.
Maak de vleessaus klaar:
Voeg aan het gebruinde vlees de pastasaus toe (behalve de gereserveerde 1/2 kopje) en roer om te mengen. Haal het van het vuur als het gecombineerd is.
Bereid het kaasmengsel voor:
In een grote kom meng je de ricottakaas, ei en een snufje zout en peper. Meng goed. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe aan het ricottamengsel en meng opnieuw.
Stel de lasagne samen:
