Om te begeleiden (optioneel)
- Geraspte verse gember
- Lieverd
De combinatie van honing en gember zorgt voor een zoet-kruidige noot die een aangenaam contrast vormt met de zoetheid van de kaas. Deze saus blijft optioneel en kan worden aangepast naar jouw wensen.
Bereiding
- Giet de melk in een grote steelpan en verhit op middelhoog vuur.
- Meng ondertussen de eieren, crème fraîche en zout in een kom tot ze glad zijn.
- Als de melk aan de kook komt, giet je voorzichtig het eier-crèmemengsel in de pan.
- Voeg direct de gehakte walnoten toe en roer ongeveer twee minuten aanhoudend.
- De melk zal geleidelijk stollen en zichtbare knobbels vormen.
- Bekleed een vergiet met een schone doek en giet het mengsel erin om de wei te zeven.
- Knijp voorzichtig in de doek om het overtollige vocht eruit te trekken.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
