De oorsprong en inspiratie van de custardtaart
De custardtaart, ook wel Parijse flan genoemd, is een traditioneel Frans dessert dat in de 19e eeuw in bakkerijen verscheen. Het is geïnspireerd op Engelse flans en slagroomtaarten, maar onderscheidt zich door de stevige textuur en het feit dat het in de oven wordt gebakken. Tegenwoordig is het nog steeds een vast onderdeel van de etalage van banketbakkers.
Presentatie en service
Serveer de flan gekoeld, in royale punten gesneden. Bestrooi voor een elegante presentatie licht met poedersuiker of besprenkel met karamel.
Conclusie
Zelfgemaakte custardtaart, smeltend zacht en goudbruin, is een tijdloos dessert dat verrukt door zijn eenvoud en heerlijkheid. Met zijn zachte vanillecrème en knapperige deeg belichaamt het de essentie van Frans gebak. Gemakkelijk te bereiden en altijd een succes, perfect voor elke gelegenheid, van een familiemiddaghapje tot een feestelijk dessert.
