Zelfgemaakte roomhoorntjes met Italiaanse meringuetopping, superlekker!

Deeg:

380 g bloem + een beetje extra voor het werkblad,
250 g margarine,
200 g zure room,
1 ei om te bestrijken

Vet voor mosselen

Voor de Italiaanse meringue:

150 g eiwitten (ongeveer 5 stuks) op kamertemperatuur

kamertemperatuur, 120 g suiker
, 240 g suiker + een beetje water

Voorbereiding

Kneed de bloem, margarine en zure room tot een glad deeg. Een standmixer werkt hiervoor het beste. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het enkele uren in de koelkast. Ik maak het deeg meestal de dag ervoor.