Lichtere versie: Gebruik lichte room en verminder de hoeveelheid boter.
Gourmetversie: Voeg sint-jakobsschelpen, kreeft of morieljes toe.
Glutenvrije versie: Bind de saus met maïzena in plaats van bloem.
Vegetarische versie: Vervang de zeevruchten door groenten en zeewier .
De perfecte hap
De perfecte hap Marmite Dieppoise is zacht, ziltig en perfect in balans. De vis smelt in je mond, de saus bedekt je gehemelte en de schaaldieren voegen een zoute, maritieme toets toe. Het is een rijke en troostende smaakervaring, een eerbetoon aan de zee en de Normandische traditie.
Conclusie
Zeevruchtenstoofpot uit Dieppe is een pareltje van de Normandische keuken – een verfijnd, romig gerecht vol karakter. Met zijn malse vis, smaakvolle schelpdieren en fluweelzachte witte wijn-roomsaus belichaamt het de generositeit en elegantie van de Franse gastronomie. Gemakkelijk te bereiden met verse ingrediënten, transformeert het een eenvoudige maaltijd in een uitzonderlijke ervaring. Dit recept bewijst dat land en zee perfect samen kunnen gaan – een waar eerbetoon aan Normandië en zijn culinaire kunst.
