Deze wortelmoddercake is ideaal voor wie houdt van zachte, smaakvolle taarten die niet droog worden. De combinatie van kaneel, vanille en wortel geeft een warme, uitnodigende smaak, terwijl de roomkaasglazuur zorgt voor een frisse, romige tegenhanger. Het kleine laagje maanzaad bovenop maakt de presentatie af en geeft de cake net dat beetje extra karakter.
De cake blijft in de koelkast mooi stevig en smaakvol, waardoor je hem makkelijk een dag van tevoren kunt maken. Dat maakt hem perfect voor verjaardagen, fika-momenten of als speciaal nagerecht. Serveer hem gekoeld voor een compacte, romige textuur of op kamertemperatuur voor een zachtere, vollere smaakbeleving.
