Droom je van heerlijk, zelfgebakken brood dat je in een handomdraai bakt? Wij presenteren verslavende pannenkoeken met zure room die je in slechts 30 minuten bakt! Deze pannenkoeken zijn een ware smaakexplosie – knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen, bedekt met romige zure room en knapperig spek. Kijk hoe makkelijk ze te maken zijn!
Ingrediënten
- 250 g tarwebloem
- 120 g roggebloem
- 15 g gist
- Bosui (ter garnering)
- Gesneden spek
- Crème fraîche
- 1,5 theelepel zout
- 200 ml lauw water
- Vet om de bakplaat in te vetten
Bereidingsinstructies
Stap 1: Het zuurdesem bereiden (10 minuten)
- Verkruimel de gist in een kom.
- Voeg 3 eetlepels bloem en een beetje warm water toe en meng tot een glad mengsel. glad mengsel.
- Zet apart tot er belletjes verschijnen.
Stap 2: Het deeg bereiden (15 minuten)
- Meng beide soorten bloem met zout en water in een grote kom.
- Voeg de starter toe aan het bloemmengsel en kneed met de hand.
- Het deeg is klaar wanneer het niet meer aan je handen plakt en loslaat van de zijkanten van de kom.
- Als het deeg te plakkerig is, voeg dan meer bloem toe. Voeg water toe als het te droog is.
- Dek de kom af met een doek en laat een uur staan.
Stap 3: Vormen en bakken (30 minuten)
- Vorm het deeg tot burgers en leg ze op een ingevette bakplaat.
- Bestrijk elke burger met crème fraîche (ongeveer 2 eetlepels per burger).
- Bestrooi met gehakte spek.
- Bak 25-30 minuten op 210 °C (boven- en onderwarmte), tot ze goudbruin zijn.
- Bestrooi de burgers na het bakken met gehakte lente-ui of ui.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
