3- Roer de tomatenpuree erdoor, voeg dan de tomatenpuree en paprikapoeder toe. Kruid met zout en peper en laat het mengsel ongeveer 5 minuten sudderen.
4- Leg de courgettehalve in een ingevette ovenschaal en vul met het gehaktmengsel. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig.
5- Bak de gevulde courgette ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de courgette mals is en de kaas goudbruin.
6- Bestrooi voor het serveren verse peterselie en geniet van het warme. Een verse salade of rijst is een geweldige aanvulling op dit gerecht.
Eet smakelijk!
