4. Afkoelen en serveren
Haal de cake uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat je hem snijdt. Het kan warm worden geserveerd voor een zeer smeltende textuur, of op kamertemperatuur voor een stevigere houdbaarheid.
Tips
- De combinatie van de drie melksoorten is essentieel om de karakteristieke romige textuur van deze cake te bereiken.
- De kokosnoot die in het beslag wordt geraspt is optioneel, maar het geeft een lichte verlichting in de mond.
- De gekarameliseerde bovenlaag ontwikkelt zich natuurlijk bij het koken dankzij suiker en gecondenseerde melk.
Deze kokoscake met drie melksoorten biedt een mals, bijna romig hart, afgewisseld met een gouden en geurig oppervlak. Een eenvoudig en troostend dessert, ideaal voor kokosliefhebbers.
