Ingrediënten:
– 1 bos verse
peterselie– 3 teentjes knoflook
– 1 kleine ui
– 2 eetlepels gedroogde
oregano– 1 theelepel rode chilivlokken (optioneel)
– 1/2 theelepel zoete
paprika – 120 ml olijfolie
– 60 ml rode wijnazijn
– Zout en peper
 Instructies:

Voor de VOLLEDIGE KOOKSTAPPEN, ga naar de volgende pagina of de Open-knop (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden

1. Snijd de verse peterselie, knoflookteentjes en ui fijn.
2. In een middelgrote kom meng je de gehakte peterselie, knoflook, ui, gedroogde oregano, gebakte rode chili (indien gebruikt), zoete paprikapoeder, olijfolie en rode wijnazijn.
3. Meng alle ingrediënten goed tot de saus glad is.
4. Kruiden met zout en peper naar smaak.
5. Laat de chimichurrisaus minstens 30 minuten intrekken voordat je ze gebruikt, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.