Dienen
Doe een beetje saus op de bodem van elk bord.
Leg de tournedos erop, voeg de aardappelpannenkoek ernaast toe en smeer de in de pan gebakken porcinichampignons uit.
Eindig met een vleugje verse tijm of bieslook.
Kooktip
Voor mooi gebruinde, ongekookte porcinichampignons gebruik je een zeer hete pan, begin met weinig vet en roer ze niet te veel de eerste 3 minuten. Als ze te veel water vrijlaten, was de pan niet heet genoeg of waren de paddenstoelen te strak.
