5. Wat te doen als er schimmel ontstaat?
Als je een lichte laag witte of groene schimmel op je Parmezaan ziet, hoef je de kaas niet meteen weg te gooien.
✅ Beste oplossing: Schraap de schimmel voorzichtig van de oppervlakte met een scherp mes en wikkel de kaas opnieuw goed in. Zolang de geur niet veranderd is en de schimmel alleen oppervlakkig is, kun je de kaas gewoon blijven eten.
❌ Fout om te vermijden: Als de geur van de kaas verandert of de schimmel dieper in de kaas zit, is het beter om de Parmezaan niet meer te consumeren.
Samenvatting: Hoe Parmezaan het Beste te Bewaren
Om te voorkomen dat Parmezaan beschimmelt, bewaar je de kaas gewikkeld in bakpapier in het minst koude gedeelte van de koelkast. Gebruik een vochtige doek om de kaas zacht te houden, en voor langdurige bewaring is vacuümverpakking de beste optie. Door deze simpele tips te volgen, heb je altijd vers, smakelijk Parmezaan in huis!
