Veganistisch: Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen door roomboter en melk te vervangen door plantaardige alternatieven, zoals kokosroom of olijfolie .
Kokosroom maakt het extra zacht en romig, terwijl olijfolie een Mediterrane twist geeft. Je puree wordt dan iets lichter maar toch vol van smaak.
Koolhydraatarme tip: Voor een koolhydraatarme optie vervangt u de melk door ½ kopje slagroom en laat u de boter weg.
Slagroom geeft een extra rijke textuur. Let wel: het wordt dan steviger en zwaarder van smaak, wat sommige mensen juist heerlijk vinden.
Gourmet Twist: Voor een nog sterkere smaakbeleving kunt u er een half kopje geitenkaas of zongedroogde tomaten doorheen roeren . Zo creëert u nieuwe, spannende smaken in uw aardappelpuree.
Geitenkaas maakt het romig met een lichte frisse “bite”. Zongedroogde tomaten geven juist een hartige zoete toets die supergoed past bij vleesgerechten of een salade. Dit zijn variaties die van puree bijna een hoofdgerecht op zich maken.
Serveer deze transformerende aardappelpuree met een klassieke gebraden kip , met een rijke jus , of met een frisse groene salade voor een evenwichtige maaltijd. Wat is jouw favoriete comfort food bijgerecht?
