Bereidingsinstructies
Stap 1: Sla de boter in de room
Doe de zachte boter in een grote kom en klop het met een handmixer of staafmixer tot het glad, uniform en zichtbaar romig is. Deze stap is cruciaal omdat goed geventileerde boter zorgt voor een lichte, luchtige structuur van het eindproduct en het makkelijker maakt om de ingrediënten later te combineren.
Stap 2: Voeg zoetheid en kruiden toe
Voeg poedersuiker, honing, gemalen kaneel en een snufje zout toe aan de geraspte boter. Meng alles op middelhoge snelheid totdat de ingrediënten goed gemengd zijn en het mengsel licht, licht en gelijkmatig wordt. In dit stadium begint het aroma van kaneel intens vrij te komen, waardoor de boter zijn karakteristieke geur krijgt.
Stap 3: Doe het mengsel over in het schaaltje
Doe de afgewerkte boter in een serveerschaal of luchtdichte bak. Als je het een decoratievere uitstraling wilt geven, kun je een banketbakkerzak gebruiken en de boter uitpersen tot decoratieve rozetten of krullen, wat geweldig is bij het serveren aan gasten.
Stap 4: Koel af voor volle smaak
Zet de boter minstens 30 minuten in de koelkast. De afkoeltijd zorgt ervoor dat de smaken doordringen, waardoor de textuur stabiliseert, waardoor de boter een meer onderscheidend en harmonisch karakter krijgt.
Stap 5: Serveer en geniet
Smeer kaneelhoningboter op warme broodjes, toast, maïsbrood, bagels of zelfgemaakte gebak. Onder invloed van hitte smelt de boter zachtjes en vormt een fluweelzachte laag die het oppervlak van het brood gelijkmatig bedekt.
