Kook de tagliatelle: kook ze in ruim water met zout gedurende ongeveer 4 minuten. Giet ze af en doe ze bij de eekhoorntjesbrood. Voeg de gehakte peterselie toe.
Bereidingswijze: Verdeel de noedels over een serveerschaal en serveer direct.
Aanbevelingen
Als u weinig tijd hebt, kunt u kant-en-klare verse noedels gebruiken. Als u geen verse eekhoorntjesbrood kunt vinden, kies dan voor bevroren of gedroogde eekhoorntjesbrood (die u vervolgens moet laten weken). Voor een romiger gerecht kunt u een deel van de champignons met groentebouillon mengen en dit toevoegen tijdens het romig maken. Serveer het gerecht met een lichte rode wijn of een gekoelde witte wijn.
