Deze slowcooker-goulash is een heerlijk, warm en vullend gerecht dat perfect is voor drukke doordeweekse dagen. Het combineert zacht gegaard gehakt, paprika, tomaten en macaroni tot een rijke, smaakvolle maaltijd waar het hele gezin van zal genieten. Dankzij de slowcooker ontwikkelt het gerecht een diepe, volle smaak zonder dat je er de hele dag naar hoeft om te kijken.
Ingrediënten
- 2 pond (± 900 g) rundergehakt
- 1/2 ui, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel peper
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 2 blikjes tomatensaus (14,5 oz / ca. 410 g)
- 2 blikjes tomatenblokjes (14,5 oz / ca. 410 g)
- 2 kopjes runderbouillon
- 1 doos (ongekookte) droge macaroni
- 1 kopje bevroren erwten
Bereiding
1. Gehakt bruin bakken
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt tot het volledig bruin is. Giet overtollig vet af om het gerecht minder zwaar te maken.
2. Ui en paprika toevoegen
Voeg de ui, groene paprika en rode paprika toe aan het gehakt. Bak dit samen totdat de groenten zacht beginnen te worden en de smaken zich vermengen.
3. Overbrengen naar de slowcooker
Schenk het vleesmengsel in een slowcooker van 6 liter. Dit zorgt voor voldoende ruimte om alle ingrediënten gelijkmatig te laten garen.
4. Tomaten, kruiden en bouillon toevoegen
Voeg de knoflook, Italiaanse kruiden, zout, peper, tomatensaus, tomatenblokjes en runderbouillon toe aan de slowcooker. Roer alles goed door zodat de smaken goed verdeeld zijn.
5. Slowcooken
Dek de slowcooker af en kook het mengsel 3,5 uur op hoog. Tijdens dit proces mengen de tomaten, kruiden en het vlees zich tot een rijke saus met een diepe smaak.
