Doe het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm en strijk het oppervlak voorzichtig glad met een houten lepel.
Bak gedurende ongeveer 20–25 minuten op 180°C , totdat de bovenkant goudbruin en in het midden droog is . Een spatel die in het midden wordt gestoken, moet er schoon uitkomen.
Als het klaar is, laat het dan een uurtje afkoelen in de koelkast . Het is dan makkelijker te snijden.
Snijd de aardappelen in plakjes met een scherp mes, bij voorkeur nat of opgewarmd in heet water.
Serveer warm – de beste smaak komt tot zijn recht na 10 minuten op kamertemperatuur .
Leg het op een bord en bestrooi het met poedersuiker of giet er zachte fruitsaus overheen.
Waarom is deze yoghurtcake het proberen waard?
Dit gerecht:
Ideaal voor liefhebbers van de groene noot van huiselijke warmte en traditie – het smaakt als een echt ‘zelfgemaakt’ wonder!- Blijft goed: maximaal 3 dagen houdbaar in een luchtdichte doos, mits bewaard op een koele plaats.
- Het zal zowel kinderen als volwassenen bekoren: iedereen zal er iets naar zijn smaak vinden.
- Rijke, diepe smaak – het zoetzure profiel van de yoghurt, de pittige geur van vanille en de knapperige randjes vormen een onvergetelijke combinatie .
- Het ziet er prachtig uit – een geweldige keuze voor een verjaardag, kerstavond of een zomeravond .
Professionele kooktips:
Gebruik goed uitgelekte yoghurt . Zo krijgt u sneller een gelijkmatige structuur en een mooie consistentie.- Voor een intensere smaak: voeg een handje gember of sinaasappelschil toe – het versterkt het effect en benadrukt het natuurlijke aroma.
- Als je bang bent voor een vette cheesecake, gebruik dan lijnzaadeiwit en lichte Griekse yoghurt . Zo krijg je een luchtiger effect.
- Wil je het wat knapperiger? Voeg dan geroosterde sesamzaadjes of kokosvlokken toe – dat geeft het een mooie uitstraling en textuur.
- De uiteindelijke cake kan worden ingevroren: verwarm hem gewoon 10 minuten in de oven. Het mengsel behoudt dan zijn smaak en structuur.
Wat doet elk ingrediënt?
Andere manieren om yoghurt in de keuken te gebruiken
Smoothie van Griekse yoghurt, banaan en spirulina – een energieboost en collageen.
Groentesalade met yoghurt-honingdressing – sappigheid en energie in één hap.
Scrub met koffiedik en yoghurt – hydrateert, verheldert en exfolieert de gezichtshuid.
Zelfgemaakte frambozenyoghurt met citroensaus – verbetert de smaak en ontgift het lichaam.
Yoghurt-, honing- en chiazaadmasker – hydrateert en herstelt de teint.
Samenvatting – een taart die je dag in één hap goedmaakt
Deze yoghurtcake met fruit of noten is een voorbeeld van hoe simpele dingen vaak de grootste impact hebben op smaak en elegantie . Het combineert:
- een groene noot van frisheid en regeneratie ,
- de gretige sappigheid van fruit en specerijen ,
- en de groene geur van alledaagse warmte en liefde .
Maak ze vandaag nog en ontdek hoe eenvoudig u iets kunt creëren waar iedereen blij van wordt!
Ik wens je een smakelijk leven en een goede start van de dag! 
Moge elke portie naar huis, liefde en zomerse koelte ruiken !
