Stap 8
Breng op smaak met zout en peper, breng aan de kook en zet het vuur vervolgens lager. Dek af en laat de rundergoulash ongeveer 2 uur zachtjes sudderen, voeg indien nodig extra water toe als het te droog wordt.
Stap 9
Controleer of het vlees gaar is; het moet mals en niet taai zijn. Laat de saus een paar minuten op hoog vuur inkoken en serveer de runderstoofpot vervolgens warm.
Bewaring :
Rundergoulash kan maximaal 2 dagen in een glazen bakje in de koelkast worden bewaard. Bij gebruik van vers vlees kan het worden ingevroren.
