Laatst ging ik wat bolletjesijs kopen en ik stond voor de eeuwige uitdaging: welke smaken moet ik kiezen? Ik wil nooit dezelfde smaak twee keer nemen, dus deze keer koos ik voor rumrozijnen. En wat een ontdekking! Het was zo ongelooflijk lekker dat ik dacht: « Waarom maak ik dit niet zelf? » Het idee om een eigen bak rumrozijnenijs te maken, was geboren, en het resultaat was fantastisch: vol van smaak en perfect voor een zomerse traktatie!
Recept voor Rumrozijnenijs
Ingrediënten (voor 1,5 liter ijs)
- 5 dl slagroom
- 1 blik gecondenseerde melk
- 2 dl rozijnen
- 2 eetlepels rum
Bereidingswijze
- Bekleed een mal van 1,5 liter met bakpapier of plastic folie. Dit maakt het gemakkelijker om het ijs uit de vorm te halen als het bevroren is.
- Klop de slagroom stevig op. Het is belangrijk om de room goed op te kloppen zodat het ijs luchtig en romig wordt.
- Roer de gecondenseerde melk door de geklopte slagroom. Meng alles goed door elkaar, zodat het een mooie, gladde massa vormt.
- Voeg de rozijnen en de rum toe aan het mengsel. Roer alles voorzichtig door zodat de rozijnen gelijkmatig verdeeld zijn.
- Schep het ijsmengsel in de voorbereide mal en zet de vorm minimaal 5 uur in de vriezer, zodat het ijs goed kan bevriezen.
- Voor het serveren kun je het ijs ongeveer 30 minuten voor tijd uit de vriezer halen, zodat het iets zachter wordt en makkelijker te scheppen is.
- Ik serveerde het ijs met een beetje karamelsaus en extra rozijnen voor een extra rijke smaak, maar je kunt het ook puur genieten, of met een andere topping naar keuze.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
