Ingrediënten (voor 4 personen)
Basis:
- 800 g vastkokende aardappelen
- 1 kleine ui, fijngehakt (optioneel, voor extra smaak)
- 2 eetlepels bloem (optioneel, voor extra binding)
- 1 ei (alleen indien nodig, voor stevigheid)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 3 eetlepels zonnebloemolie of roomboter om te bakken
Voor serveren (optioneel):
- Verse peterselie of dille, fijngehakt
- Zure room of Griekse yoghurt als topping
- Geraspte kaas of appelmoes voor een klassiek contrast
