Bewaren en opnieuw opwarmen
Romige tortellini smaakt het lekkerst direct na bereiding, want de saus is op zijn best als hij warm geserveerd wordt. Je kunt restjes een dag in de koelkast bewaren en ze de volgende dag voorzichtig opwarmen op laag vuur met een beetje room of water om de romigheid van de saus te herstellen.
Zie ook: Zelfgemaakte marmercake: een zachte en heerlijke traktatie
Akkoorden en begeleiding
Dit gerecht combineert goed met een licht aangemaakte groene salade of gestoomde groenten om de maaltijd in balans te brengen. Een droge, fruitige witte wijn, zoals een Pinot Grigio of Chardonnay, vormt een perfecte aanvulling op de rijke smaken van room en Parmezaanse kaas. Vers brood of een knapperig stokbrood zorgt ervoor dat u van elke druppel saus kunt genieten.
