Romige Knoflook-Champignon & Bacon Pasta – Een Hemelse Verwennerij! 
Rijk, Smaakvol & Troostrijk!
Zin in een romige, knoflookachtige en heerlijke pasta? 
Deze Romige Knoflook-Champignon & Bacon Pasta is een absolute aanrader! 
De knapperige bacon, gecombineerd met gebakken champignons en een fluweelzachte knoflook-Parmezaanse saus, creëert de perfecte maaltijd van restaurantkwaliteit gewoon thuis! 
Alsof je in Italië bent! 
Ingrediënten:
Voor de Pasta & Saus:
340 gram pasta (spaghetti, fettuccine, penne, jouw keuze!) (Gebruik bijvoorbeeld verse pasta voor een extra luxe gevoel) 6 plakken bacon, gehakt (Gebruik gerookte bacon voor extra smaak, of pancetta voor een Italiaanse twist!) 1 eetlepel olijfolie (indien nodig) 
(Extra vierge natuurlijk!) 225 gram champignons, in plakjes (kastanje-, portobello-, of een mix!) 
(Verse, biologische champignons voor de beste smaak!) 4 teentjes knoflook, fijngehakt (Verse knoflook is een must!) 240 ml slagroom 
(Of crème fraîche voor een iets zuurdere smaak) 120 ml kippenbouillon 
(Zelfgemaakte bouillon is het lekkerst, maar een blokje mag ook!) 100 gram geraspte Parmezaanse kaas 
(Vers geraspte Parmezaan is een wereld van verschil!) ½ theelepel zout (naar smaak aanpassen) 
(Zeezout geeft een extra smaakdimensie) ½ theelepel zwarte peper 
(Versgemalen zwarte peper voor de beste aroma’s!) ½ theelepel Italiaanse kruiden 
(Oregano, basilicum, tijm, marjolein – een heerlijke mix!) ¼ theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor extra pit!) (Voeg meer toe als je van pittig houdt!) Verse peterselie, gehakt (voor de garnering) 
(Platte peterselie is het mooist, maar krulpeterselie mag ook!)
Instructies:
Stap 1: Kook de Pasta
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta al dente (beetgaar). (Gebruik ruim water, zodat de pasta niet aan elkaar plakt)
Reserveer ½ kopje pastawater en giet de rest af. Zet apart. 
(Dit is goud waard voor de saus!)
