1. Smelt de boter: Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Bak de groenten: Voeg de ui, selderij en wortelen toe. Bak 5 tot 7 minuten tot ze zacht zijn en roer dan de knoflook erdoor.
3. Maak de roux: Strooi de bloem over de groenten en roer 1 tot 2 minuten tot ze dikker worden.
4. Voeg de bouillon toe: Giet langzaam de kippenbouillon erbij en klop constant tot een gladde massa. Breng aan de kook.
5. Roer de kip en kruiden erdoor: Voeg de kipblokjes, bouillonpoeder, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper toe.
6. Kook de rijst: Voeg de ongekookte rijst toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen, tot de rijst gaar is.
7. Voeg de room toe: Zet het vuur lager, giet de room erbij en roer voorzichtig. Niet laten koken.
8. Serveren: Proef, breng op smaak en serveer warm met brood of zoute crackers.
Voordelen van romige kip- en rijstsoep
Rijk aan eiwitten: Kip levert essentiële voedingsstoffen en zorgt voor een verzadigd gevoel.
Alles-in-één maaltijd: Slechts één pan voor een snelle maaltijd, zonder veel afwas.
Troostend en voedzaam: Perfect voor koude dagen of gezellige maaltijden.
Aanpasbaar: Voeg spinazie, champignons of erwten toe voor nog meer smaak en voordelen.
Voedingsinformatie:
